Podemos afirmar que España posee la cultura de bar más civilizada del mundo. Y las tapas constituyen una parte fundamental de su forma de vivir. El presente libro tiene la intención de abrirle las puertas del mundo de las tapas que se pueden preparar tranquilamente en casa. Las variaciones son sutiles y son el resultado de la utilización de ingredientes autóctonos diferentes. Este libro quiere presentar las tapas típicamente españolas y, al mismo tiempo, las más recientes creaciones en tapas que progresivamente van emergiendo en los bares modernos.