Combinaciones, recetas e ideas para una cocina creativa. "Una guía exquisita para combinar sabores". (The Observer). Niki Segnit llegó a la cocina atraída por la muchísimas combinaciones que pueden hacerse con un número limitado de ingredientes. Durante años ha experiemntado con las más variadas ocurrencias hasta llegar a esta enciclopedi. En ella agrupa os alimentos en 16 grandes grupos y después propone una herramientas de combinación que dan lugar a una gran cantidad de recetas. Algunas de ellas son patrimonio de la cocina popular, otras son absolutamente sorprendentes y atrayentes.