El libro recoge una serie de platos inventados, unas veces, de la cocina tradicional, otras, procurando que su elaboración no suponga un penoso deber y sí un aire fresco que garantice el futuro de los enfermos cardíacos e hipertensos. Mantener una dieta durante toda la vida no es fácil y entraña el riesgo de cansancio. De ahí la importancia de hacerla variada, atractiva y con una buena presentación.