¿Le han servido alguna vez medio melocotón en almíbar bañado de mahonesa y con un langostino en el hueco? ¿Ha comido alguna vez la deconstrucción de una tortilla de patatas en una copa alta, con cucharilla larga? ¿Ha degustado alguna vez ostras con aire de algarrobas (o viceversa), caviar falso de melón o aceituna liquida? Si no acaba de acatar esas extravagancias de la cocina de laboratorio, y piensa que le están tomando el pelo (al tiempo que le sacan los cuartos) no dude en adquirir este libro donde hallará las recetas de aquellos condumios que le preparaba la abuela, la madre, o la dilecta suegra, la cocina de toda la vida, sabrosa, barata y nutritiva. Diana Eslava se ha basado en los apuntes de su abuela Emilia para recopilar nuestro recetario básico de toda la vida en el que no faltan el cocido y la paella, la caldereta y el gazpacho, la sopa de ajo y la ropavieja, todo ello explicado con sencillez, y Juan Eslava Galán ha añadido el condimento humorístico de sus comentarios eruditos o desternillantes. ¡Buen provecho!