MIS RECETAS ANTICÁNCER. 4ª EDICIÓN

Mi nombre es Odile Fernández, soy médico de familia y en 2010 superé un cáncer de ovario con metástasis. ¿Qué podemos hacer si padecemos cáncer para contribuir a nuestra curación? A esta pregunta te respondo en un libro nacido de mi propia experiencia. ¿Qué es el cáncer? ¿Por qué se produce? ¿Cómo se previene? ¿Es posible revertir el proceso? ¿Cómo influye la dieta? Dada la estrecha relación que existe entre el cáncer y la alimentación, dedico buena parte del libro a explicar por qué algunos alimentos favorecen la proliferación de células malignas, como el azúcar, los alimentos procesados, la alimentación fast food y cuáles en cambio pueden prevenir e incluso revertir el proceso de la enfermedad, como la cebolla o los cítricos. Pero también abordo otros los aspectos que guardan relación con la enfermedad, desde los utensilios apropiados para cocinar hasta la eficacia de las terapias naturales, las intervenciones cuerpo-mente o las increíbles posibilidades que nos brindan las plantas. En este libro también dedico un capítulo a hablar de la influencia de las emociones y los sentimientos en la evolución de la enfermedad. El resultado es una obra tan accesible como rigurosa (544 páginas y 1200 referencias bibliográficas) pues cuenta con una amplia bibliografía científica que lo avala. Es un libro muy cercano y ameno, un libro que considero de gran utilidad en una época en la que, por desgracia, el cáncer alcanza las proporciones de epidemia.